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 Les compotes : 2 recettes
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Fabrication :
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Eplucher les pommes, les couper en quartiers, les épépiner et les citronner. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur noisette et mettre les pommes à cuire à feu doux pendant 10mn. Ajouter le sucre vanillé en cours de cuisson et penser à, remuer régulièrement....
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Fabrication :
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Laver les fraises, les équeuter et les laisser égoutter sur papier absorbant. Si c’est des grosses fraises les couper ensuite en morceaux. Porter à ébullition un petit verre d’eau avec le sucre, ajouter les fraises puis laisser pendant 5min à petits bouillons. Servir la compote après l’avoir mise à refroidir au réfrigérateur
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