1. Réaliser votre biscuit vanille et laisser refroidir sur une grille .

2. Munissez vous d'un cercle à entremet de 20cm de diamètre et de 4cm de hauteur.
Mettez votre cercle sur une plaque munie d'un papier cuisson.
Placer le biscuit vanille au fond de votre cercle à entremet.

3. Confectionner votre crème fraîche chocolat.
Versez la crème dans le cercle à entremet .

4. Mettez dans le congélateur quelques heures.

5. Lorsque votre gâteau est congelé découper le contour avec un couteau qui a été plongé dans l'eau chaude et essuyer.

6. Décorer avec des copeaux de chocolat et parsemer à l'aide d'un tamis, de sucre glace.