Petits gâteaux chocolat pralin -

Petits gâteaux chocolat pralin, le 2/11/2009

+/- 14

20min

160°C

.: Recette :.

160gr de chocolat noir
100gr de beurre
130gr de sucre
3 oeufs
50gr de farine
50gr de pralin
100gr de chocolat noir pour la ganache. Voir recette

.: Fabrication :.

	1. Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec le beurre.
	2. Battez les oeufs entiers avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
	3. Ajouter la farine et le pralin dans les jaunes.
	4. Incorporer ensuite le mélange chocolat, beurre (pas trop chaud).
	5. Verser la pâte dans des papillottes de taille moyenne en les remplissant aux 2/3.
	6. Cuire à 160°C pendant 20min. Sortez du four et laisser refroidir.
	7. Pendant ce temps réaliser la ganache.
	8. Versez une cuillère à café de ganache tempéré à 37°C sur chaque gâteaux.

• Commentaires :

Le 27/12/2009, par Cindy :

Une belle recette, un véritable délice !

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