600gr de crème fraîche
300gr de chocolat noir


.: Fabrication :.

	1. Bouillir la crème fraîche.
	2. Retirer la casserole du feu et incorporer le chocolat à l'intérieur de la casserole.
	3. Mélanger jusqu'à ce que le chocolar soit fondu complètement.
Conseil :	Si vous voulez faire une ganache au chocolat blanc ou au lait, la recette est la même.